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[会馆杂谈] 太圃种质-蓝莓简介

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发表于 2018-2-6 17:59:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
蓝莓又名越桔、蓝浆果,杜鹃花科越桔属植物,为多年生落叶或常绿果树,呈灌木,果实为浆果。其栽培历史不到100年,最早始于美国。1906年美国人考夫莱(F.V. Coville)首先开始野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育,1937年他将选育出 的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。到20世纪80年代末,已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个,形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区。目前,蓝莓 已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后,世界各国竞相引种栽培蓝莓,其中以欧 洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表,相继进入商业性栽培和生产阶段。    蓝莓果实为蓝紫色,柔软多汁,风味醇美,有特殊香气;果实中的果胶质含量 高达(0.3克/73克鲜重),并且受到高度甲脂化作用,适于冷冻、制造果酱、果冻、果糕和馅饼等。在20世纪90年代,蓝莓的保健作用已被证实并被广泛接受。蓝莓是真正的绿色食品,果实的蓝色来自于高含量的花青素物质。如高丛蓝莓每100克果实 中花青素含量达到数百毫克,并且种类复杂,常见的有15种。药理研究发现,蓝莓有独特的花色苷成分有促进视红素再合成、改善循环、抗溃疡、抗炎症等多种药理活性。日本的研究人员证实黑果蓝莓色素提取物有助于眼睛毛细血管的完整性而减少斑点退化变性,进而有保护视力的作用。欧洲和美国已有蓝莓总花色苷制剂出售。许多与老年人有关的疾病,如心脏病、癌症、关节炎、皱纹、眼睛疾病、帕金森病和阿耳茨海默早老性痴呆症等,均与自由基引起的氧化作用有关。美国Tufts大学农业部老年营养研究中心研究人员的研究证明,由于蓝莓果实中所含的花青素类和其他具有保健作用的化合物,如细菌抑制因子、叶酸、维生素A、维生素C、胡萝卜素、鞣酸和纤维素等。能够防御自由基的氧化作用,使其在41种水果蔬菜中的抗氧化能力最强。日本和美国都蒋蓝莓列于抗癌食品系列的前列。用蓝莓在老鼠身上做试验证实,蓝莓可以延缓甚至转化部分衰老症状。同时还发现蓝莓对尿道感染有预防作用。蓝莓也是一种高纤维食品,根据美国农业部的数据,145克杯蓝莓中至少有2.9 克纤维,因此,可以作日常饮食中纤维的良好来源。
    该品种是众多水果中,保健功能及抗癌效果较好的一种珍稀果树品种,在我国该产业还属起步阶段,产业化规模化还未形成,果品的市场占有率还属极低,市场售价居高不下,许多大中城市的超市曾达上百元一公斤,其不菲的价格主要由于我国栽培面积极小,又与其营养保健甚至医疗价值极高有关。在城市阳台发展该品种作为家庭高档水果消费的一种调剂比栽培其它常规水果更具意义,同时其蓝色之果又具较高的观赏价值,是阳台农业发展的好品种。在阳台栽培蓝莓时,通常选用气雾栽培法,可以使它长得更快,长得更高,早果性更佳,比土壤栽培更具大果丰产之优势。

本站网友  发表于 2018-2-6 18:01:13
相当不错,感谢无私 北京人分享精神!
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